zondag 12 februari 2012

Cath Luyten trekt in Vlaanderen Vakantieland 3 weken door Spanje


Cath Luyten trekt in Vlaanderen Vakantieland 3 weken door Spanje

Drie weken lang trekt Cath Luyten in Vlaanderen Vakantieland door het noordelijkste deel van Spanje waar ze op verrassend veel groen botst. Van de fantastische restaurants in San Sebastian in het Baskenland, tot de kaasgrotten in het onherbergzame Asturië, met daartussen de uitgestrekte stranden in Cantabrië: dit is een Spanje waar ontdekken nog mogelijk is.

Cath Luyten start haar trip in culinair Baskenland. Met meer sterrenchefs per inwoner dan waar ook ter wereld, doet San Sebastian zijn naam van culinaire hoofdstad van Spanje alle eer aan. Tapas noemen ze hier pintxos en je geniet er van een driesterrenmenu voor 45 euro.

Niet onlogisch dat de rondborstige Gabriella, met roots in Amerika en Italie, hier twintig jaar geleden hier belandde om culinaire gids te worden. Aan de zijde van deze aanstekelijke levensgenieter schuimt Cath Luyten de gastronomische adressen af, met slechts één doel: ingrediënten inslaan voor de perfecte pintxo.

Terwijl hier en daar een Baskische vlag  het diepe verlangen naar onafhankelijkheid uitdrukt, ruilt Cath Luyten de stad in voor de vrije natuur. Daar waar je aan de costa’s de weg deelt met bussen vol toeristen, bots je hier af en toe op een pelgrim.

Even stilstaan bij het leven en verhalen uitwisselen met toevallige vrienden . Dat is volgens Cath Luyten de essentie van reizen én van de weg naar Compostela, die ook doorheen het Baskenland slingert.

REPORTER: Cath Luyten
REGISSEUR: Luc Segers

Hotel Astoria 7 is een aangenaam congreshotel met persoonlijke touch in de sfeer van de film. Tijdens het jaarlijks gehouden filmfestival, slapen hier alle vedetten, en natuurlijk onze eigen Cath Luyten

Casco Viejo, de oude stad van San Sebastian, ligt bezaaid ligt met tapas- of pintxosbar. Cath Luyten proeft de Noord-Spaanse versie van tapas in Bar Txepetxa

Geniet net als Cath Luyten van een magistraal uitzicht over de stad San Sebastian op de Monte Igueldo. Ondertussen snuif je de sfeer op van een nostalgisch kermispark uit 1912 en breek je - net niet - je nek in 'n Montagne Russe van weleer.

Ga op smakelijke wandeling met Gabriella Ranelli de Aguirre, culinaire gids bij Tenedor. Leer daarna net als Cath Luyten ook zelf Baskische pintxos maken.

* Kuier op de Concha en bezoek de oude vissershaven.
* Ga op wandel door het oude vissershaventje Pasaia Donibane en ontdek onbekende adresjes.
* Trek net als Cath Luyten het groene Baskenland in en houd hier en daar halt op de weg naar Compostela.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen